Description

Хлеб с семечками
Рецепты хлеба с семечками есть на сайте. Но дело не в семечках. Хлеб из гречневой и ржаной муки. Очень ароматный. Очень вкусный. Я его выпекала в хлебопечке. Но до того как ее купила, выпекала просто караваем. Расскажу именно об этом, а те, у кого есть чудо-машина, сами прекрасно знают, как выпечь этот хлеб в ней.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    300 г

  • Мука ржаная

    100 г

  • Мука гречневая

    100 г

  • Семечки подсолнуха

    50 г

  • Дрожжи

    10 г

  • Вода

    300 мл

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Сахар

    500 г

  • Масло растительное

  • Кориандр

    0.5 ч. л.

Cooking

step-0
Замесим тесто: смешаем три сорта муки, кориандр и семечки. Всего норма муки - 500 г. Пшеничную муку берем половину нормы. Остальное может быть или только гречневая, или только ржаная, или какой-то больше, какой-то меньше. Я побольше добавляю ржаной. Растворяем в воде дрожжи, сахар, соль. Дрожжи любые, я предпочитаю сырые, если берете сухие, на пакетике обычно написано соотношение. Обычно берется 20 гр на 1 кг муки. У нас 500 гр муки,следовательно, дрожжей необходимо 10 гр. Тесто получается вязкое, смажьте его растительным маслом, уберите на 30 минут в теплое место. Затем сбейте, переложите его в форму, или просто шариком на противень и дайте еше раз поняться.
step-1
Затем выпекаем при температуре 200-220 около 40 минут.
step-2
Приятного аппетита!!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.