Description

Булочки
Оригинальное название «Caterpillar» (гусеница). Домашние сосиски в тесте в необычном оформлении.

Ingredients

  • Молоко

    200 мл

  • Сахар

    2 ст. л.

  • Дрожжи

    1 ст. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Масло сливочное

    20 г

  • Мука пшеничная

    300 г

  • Сосиска

    8 шт

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Пармезан

  • Кетчуп

  • Укроп

Cooking

step-0
В 100 г теплого молока растворить дрожжи, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки. Поставить на 20 минут в теплое место. Муку просеять, добавить соль, остальное молоко, ост. сахар, опару. Вымесить. Добавить масло и хорошо вымесить - тесто должно быть эластичным, не липким. Я замешивала в ХП в режиме "Пельмени". Поставить полученное тесто в тепло на 40 минут. Оно должно подойти не менее, чем в 2 раза. Тесто разделить на шарики по 70 г весом – у меня их вышло 8 штук. Размер – как теннисный мяч.
step-1
Каждый шарик раскатать в лепешку и положить очищенную сосиску.
step-2
Свернуть как вареник и залепить края, плотно прижимаю сосиску к тесту.
step-3
Разрезать поперек на 8 частей, оставляя корешок неразрезанным.
step-4
Потом начать раскладку выкройки на ткани))) Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом (поставить как пенек), следующий – направо.
step-5
Следующие действия – в шахматном порядке.
step-6
В итоге получается такой катерпиллер – гусеничка.
step-7
Духовку поставить на нагрев на 220 С. Постелить на противень бумагу для выпечки. Положить булочки на 15 минут на расстойку в теплое место. Смазать верх яйцом + молоко.
step-8
Верх по желанию можно немного смазать кетчупом зигзагами, посыпать пармезаном и укропом.
step-9
Выпекать примерно 20 минут или смотрите по вашей духовке - до золотистого цвета.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.