Description
Уверена, отведав однажды такое, Вы точно будете повторять. Это быстро, вкусно, сытно. Да здравствует кавказская кухня.
Ingredients
-
Лаваш
5 шт
-
Сыр сулугуни
100 г
-
Кунжут
-
Соевый соус
2 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло растительное
1 ч. л.
-
Зелень
1 пуч.
Cooking
Нажарить лаваш - лепешки. Я пеку из пресного теста. Можно купить готовый лаваш. Отложить в сторону. У этого блюда есть непременное условие - жарить сулугуни перед самой подачей, что называется с пылу, с жару. Так что отведать сразу всей большой компании вряд ли удастся. Если только несколько поваров... Итак : яйцо взбить слегка вилкой.
Влить в яйцо по 1 ч. л. соевого соуса. Я использую два разных соуса. Это мое отступление от рецепта, я бы даже сказала, легкое варварство с моей стороны, но это очень вкусно.
Сулугуни нарезать на бруски, 15 - 20 г на порцию. В блюдце насыпать кунжут. Разогреть сковороду с растительным маслом.
Окунуть сыр в яйцо, смочить со всех сторон.
Сразу же обвалять в кунжуте. И выложить на сковороду.
Жарить на среднем огне, по 50 секунд, с каждой стороны. (Очень неудобно, когда и готовишь и снимаешь одна).
Разложить на каждый лаваш по бруску жареного сулугуни, завернуть. Подавать горячими с зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.