Description

Булочки с джемом из киви
Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт булочек. Джем в рецепте можно использовать Ваш любимый, но именно черные семена киви украшают эти булочки. Формовка булочек довольно известная. Попробуйте приготовить, очень вкусно!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    200 г

  • Дрожжи

    1.3 ч. л.

  • Масло сливочное

    20 г

  • Соль

    0.3 ч. л.

  • Молоко

    100 мл

  • Сахар

    20 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Миндаль

    1 ст. л.

  • Масло растительное

    1 ч. л.

  • Джем

    100 г

  • Крахмал кукурузный

    2 ч. л.

Cooking

step-0
Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить тесто и руками. В ведерко хлебопечки налить теплое молоко, добавить дрожжи, оставить минут на 5-10.
step-1
Добавить просеянную муку, размягченное сливочное масло, соль, сахар, 1/3 часть чуть взбитого яйца. Поместить ведерко в хлебопечку, включить режим замеса теста.
step-2
Для приготовления этих булочек я использую вот такой джем из киви.
step-3
К джему добавляем крахмал, перемешиваем.
step-4
В микроволновой печи на полной мощности нагреваем массу в течение минуты, перемешиваем, снова нагреваем минуту, опять перемешиваем и даем массе остыть. Такой джем не должен вытекать из выпечки.
step-5
Когда хлебопечка замесит тесто,
step-6
Перекладываем его в миску, накрываем пленкой и убираем в теплое место
step-7
До увеличения в объеме в 2-3 раза.
step-8
Затем тесто перекладываем на стол, хорошо уминаем.
step-9
Делим тесто на три равные части.
step-10
Накрываем пленкой и даем тесту отдохнуть минут 10-15.
step-11
Раскатываем тесто в прямоугольник размером примерно 20*10 см,
step-12
Сверху распределяем джем из киви.
step-13
Сворачиваем тесто рулетом.
step-14
Вот так.
step-15
Затем острыми ножницами под углом делаем надрезы примерно через 1-1,5 см, но не до самого низа.
step-16
Затем сворачиваем тесто
step-17
Вот таким образом.
step-18
Булочки перекладываем на смазанный растительным маслом противень.
step-19
Накрываем их пленкой и даем увеличиться в объеме в два раза в теплом месте.
step-20
Смазываем булочки оставшимся взбитым яйцом,
step-21
Посыпаем миндальными лепестками.
step-22
Выпекаем булочки в духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут (времени на выпечку может потребоваться и меньше, зависит от духовки, выпекайте булочки до золотистого цвета). Надеюсь, Вам понравится эта выпечка! Приятного Вам аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.