Description

Апельсиновое желе со сливочно-шоколадным муссом
Предлагаю приготовить простой и вкусный десерт от болгарского кулинара Евы Тоневой (рецепт с моими небольшими изменениями).

Ingredients

  • Сок свежевыжатый

    300 мл

  • Сахар

    30 г

  • Желатин

    6 г

  • Молоко

    70 мл

  • Желатин

    3 г

  • Шоколад темный

    70 г

  • Сливки

    100 мл

Cooking

step-0
С помощью соковыжималки готовлю апельсиновый сок.
step-1
К соку добавляю сахар, нагреваю на плите до растворения сахара, добавляю быстрорастворимый желатин, размешиваю до его растворения, снимаю с огня (до кипения не довожу!), процеживаю.
step-2
Для приготовления этого желе я использовала баночки для десертов. Заливаю в банки желе, даю желе остыть, убираю в холодильник до полного застывания (на 2-3 часа).
step-3
Затем готовлю сливочно-шоколадный мусс. Молоко на плите довожу до кипения, снимаю с огня, добавляю быстрорастворимый желатин.
step-4
Размешиваю до растворения желатина, процеживаю.
step-5
Добавляю к молоку с желатином кусочки шоколада.
step-6
Размешиваю массу до однородности (если будут нерастаявшие кусочки шоколада, массу можно чуть нагреть на плите, только необходимо массу постоянно помешивать). Дать массе остыть.
step-7
Сливки хорошо взбиваю миксером.
step-8
Смешиваю взбитые сливки и шоколадную массу.
step-9
На застывшее желе из кондитерского шприца выдавливаю сливочно-шоколадный мусс. Попробовать десерт нам с мужем не довелось, но тот факт, что весь десерт исчез из холодильника за час, говорит сам за себя. Детям десерт очень понравился. Приятного Вам аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.