Description
Классика жанра - сдобное тесто на прессованных дрожжах, домашние яйца, молоко, творожок - и наслаждение настоящими ватрушками! Они в тысячу раз лучше тех, что продают сейчас в магазинах. Попробуйте, не пожалеете!
Ingredients
-
Молоко
250 г
-
Дрожжи
20 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Сахар
500 г
-
Мука пшеничная
750 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Масло сливочное
100 г
-
Творог
300 г
-
Желток яичный
Cooking
Нагреть молоко, растворить в нем дрожжи, сахар и ванильный сахар.
Добавить 150-250 гр муки и оставить подходить. Это наша опара.
Тем временем сделать начинку - смешать творог, сахар, ванильный сахар и яйцо.
До однородной массы. Начинки хватило впритык, поэтому творога можно брать больше.
В подошедшую опару добавить растопленное сливочное масло, яйца (2 штуки) и муки, чтоб тесто можно было мешать ложкой. Когда и это тесто подойдет, то досыпаем муку, чтоб замесить не липнущее, но мягкое тесто.
Формируем лепешки и оставляем их немного подойти.
Стаканом сделать выемки.
Заполнить начинкой и смазать края желтком (у меня яйца домашние и цвет канареечно-желтый поэтому).
Выпекать при 180 град. до зарумянивания. Я включала верхний нагрев (гриль или как его там), чтоб верх был румяным. Приятного аппетита! Приглашаю на чаек-кофеек!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.