Пирог из сайры в масле

Description

Я родом из Советского Союза, где рыбные консервы "Сайра в масле" были частым гостем на домашнем столе. И в салатах, и в супах, и в пирогах. Может, кто и поругает меня за этот простой пирог, но всё же я решила опубликовать этот рецепт.

Ingredients

Мука пшеничная

500 г
Дрожжи

7 г
Вода

300 мл
Соль

1 ч. л.
Сахар

3 ст. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Консервы рыбные

1 банка
Картофель

200 г
Соевый соус

1 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Лук репчатый

100 г
Перец черный
Кунжут

2 ст. л.

Cooking

В теплой воде размешайте венчиком 3-4 ст. л. муки, всыпьте дрожжи и щепотку сахара, оставьте до появления пузырьков, примерно на 15-20 минут. После чего всыпьте оставшуюся муку, соль и сахар, начните замешивать тесто

В процессе замеса влейте растительное масло, накройте тесто плёнкой и оставьте на 1-2 часа для подъема, после чего хорошо обомните его на подпыленном мукой столе

Для начинки нарежьте мелкими кубиками сырой картофель

Консервы разомните вилкой вместе с жидкостью, в которой находится рыба, добавьте нарезанный мелко лук и черный перец, соедините с картофелем

Вбейте сырые яйца

Приправьте соевым соусом и хорошо размешайте

Тесто раскатайте в пласт, выложите его на противень, сформировав бортики, вылейте сюда начинку

В таком виде оставьте пирог на 15 минут

Нагрейте духовку до 180 градусов. Пирог посыпьте кунжутом и поставьте в нагретую духовку, выпекайте около 30-35 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Подавайте горячим!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review