Разделить капусту на листья и отварить минут 15.

Делаем начинку в это время. Трем морковь,

измельчаем грецкие орехи.

Кладем на разогретую с маслом сковороду морковь, жарим минут 5, добавляем чеснок и орехи. Жарим все вместе 2-3 минутки, готово.

Делаем голубцы. Я обычно капустный лист разрезаю пополам и делаю 2 маленьких, мне так больше нравится. Кладем внутрь нашу морковно-ореховую начинку и заворачиваем. В сковороде обжариваем 1 ст.л. муки, добавляем томатную пасту, разбавленную водой, соль, перец; в соус кладем наши голубцы и тушим под закрытой крышкой 15 минут.