Description

Шукрут
С удивлением обнаружилось, что в рецептах швейцарской (в том числе) кухни на "Поварeнке" нет одного из главных - шукрута! Вы не представляете, какое количество этого незатейливого блюда съедено солдатами швейцарской армии. Но в гражданских кругах оно не менее любимо.

Ingredients

  • Капуста квашеная

    300 г

  • Сарделька

    3 шт

  • Окорок

    50 г

  • Картофель

    6 шт

  • Вино белое сухое

    100 мл

  • Сахар

    1 ч. л.

  • Масло оливковое

    1 ст. л.

Cooking

step-0
Ставим варить молодой картофель в мундире. Варим до готовности.
step-1
Квашеную капусту выкладываем в огнеупорную мисочку. Смешиваем с белым вином, оливковым маслом и сахаром. Если капуста квасилась уже с сахаром, его добавлять не обязательно.
step-2
Сверху на капусту выкладываем ломтик окорока, сардельки и сваренный картофель.
step-3
Отправляем всё в разогретую до 200 градусов духовку и держим там минут 20.
step-4
Вынимаем и подаём к столу в этой же посуде. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.