Description
«Smashing Pumpkins». Осенний сезонный суп в ярких тонах и с не менее ярким вкусом. Найден по частям в разных книжках и соединен воедино в красной супнице.
Ingredients
-
Тыква
630 г
-
Сыр мягкий
100 г
-
Морковь
3 шт
-
Чеснок
10 зуб.
-
Шафран
0.25 ч. л.
-
Бульон
1 л
-
Молоко
250 мл
-
Сметана
-
Соль
Cooking
Основные ингредиенты блюда.
Тыкву очищаем снаружи от кожуры и внутри от семечек.
Чистим морковь и чеснок. Нарезаем все овощи кубиками.
Складываем в кастрюлю и заливаем овощным бульоном.
Варим до мягкости овощей.
Даём немного остыть и перетираем всю массу в блендере, добавив к ней нарезанный ломтиками сыр.
Переливаем обратно в кастрюлю, добавляем молоко, шафран и соль по вкусу. Всё основательно перемешиваем и снова доводим до кипения.
Разливаем по тарелкам и подаём горячим. По желанию можно заправить сметаной.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.