Description

Булочки
Милые поварята, сегодня предлагаю вам необычайно вкусные, сладкие, ароматные, мягкие и красивые булочки с маком! Готовить их просто и быстро, остаётся только с удовольствием пить чай, наслаждаться насыщенным вкусом и разглядывать фантазийные узоры. Угощайтесь на здоровье!!!

Ingredients

  • Молоко

    250 мл

  • Сахар

    5 ст. л.

  • Дрожжи

    1 ч. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Ванилин

    0.5 г

  • Масло сливочное

    50 г

  • Мука пшеничная

    450 г

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Мак

    50 г

  • Сахар

    5 ст. л.

  • Масло сливочное

    100 г

Cooking

step-0
В тёплом молоке растворить соль, сахар, дрожжи, ванилин. Вбить яйца, желток одного из них оставить для смазки, добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.
step-1
Ввести частями муку, просеивая через сито.
step-2
Замесить мягкое тесто. Ёмкость смазать растительным маслом и выложить в неё тесто. Плотно накрыть и убрать на расстойку на 1,5 часа в тёплое место.
step-3
Подошедшее тесто поделить на две части. Одну из них раскатать в пласт
step-4
Толщиной 0,5 см. И смазать растопленным сливочным маслом.
step-5
Посыпать равномерно маком, а затем сахаром. На один пласт теста у меня ушло 50 г масла, 25 г мака и 2,5 ст. ложки сахара.
step-6
Скрутить пласт теста в рулет.
step-7
Подпыляя стол, нож и руки мукой, разрезать рулет на кусочки. Ширина примерно 5-6 см.
step-8
Теперь каждый кусочек надрезать насквозь, как на фото. Здесь три надреза.
step-9
И скрутить булочку, насколько позволяет фантазия. Слегка выворачивая тесто наружу.
step-10
Здесь два надреза и три "лепестка". Их точно также скрутить, заворачивая один за другой..
step-11
Можно просто расправить "лепестки".
step-12
Либо среднюю часть теста поднять наверх и подогнуть края к середине. Тут безграничный простор для Вашей фантазии. Ни одна булочка не будет похожа на другую.
step-13
Раскатать вторую часть теста, повторяя весь процесс. Противень застелить пергаментом и слегка присыпать мукой. Выложить булочки, накрыть плёнкой и убрать на расстойку на 30-35 минут в тёплое место.
step-14
Подошедшие булочки аккуратно смазать желтком. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут, ориентируясь на свою духовку.
step-15
Время приготовления указано без учета времени на подъем теста и выпечки.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.