Description

Шоколадные кексы с глазурью
Шоколадные постные кексы с шоколадной постной глазурью - без яиц и молочных продуктов. Скоро начинается пост и я надеюсь, что мой рецепт пригодится) Пригодится он также просто экономным хозяйкам, а также тем, кому надоела тяжёлая жирная выпечка и хочется чего-нибудь полегче) Готовить просто и быстро - получается вкусно и много)

Ingredients

  • Мука пшеничная

    1.5 стакан

  • Сахар

    150 г

  • Какао-порошок

    3 ст. л.

  • Кофе растворимый

    2 ч. л.

  • Сода

    1 ч. л.

  • Вода

    1 стакан

  • Масло растительное

    60 мл

  • Уксус

    1 ст. л.

  • Какао-порошок

    2 ст. л.

  • Кофе растворимый

    0.5 ч. л.

  • Сахар

    2 ст. л.

  • Вода

    3 ст. л.

Cooking

step-0
1 стакан = 250 мл Всё предельно просто! Как и все мои рецепты) Включаем духовку греться на 200 градусов. 1. Смешиваем сухие ингредиенты. 2. Смешиваем жидкие ингредиенты.
step-1
Соединяем, хорошо перемешиваем тесто. Можно добавить горсть сухофруктов (у меня изюм), только без фанатизма) тесто получается жидковатое)
step-2
Заполняем формочки на 3/4 тестом. У меня размер формочек небольшой - диаметр каждого кексика 4 см - поэтому так много) Выпекаем в разогретой духовке 20-30 минут (готовность проверяем шпажкой - должна быть сухая).
step-3
Достаём из духовки, даём остыть.
step-4
Пока кексики остывают - займёмся глазурью) Смешиваем в мисочке какао, кофе, сахар. Добавляем горячую воду и растираем до однородного гладкого состояния глазури. Воды примерно 3 ст. л., но смотрите по нужной густоте, поэтому воды может быть чуть больше-меньше! Можно сделать это на водяной бане, но я просто добавляю горячую воду и хорошенько мешаю)
step-5
Вот такая получилась глазурь!
step-6
Когда кексы остыли, достаём из формочек.
step-7
Распределяю на две тарелки, чтобы было удобнее украшать) Силиконовой кисточкой намазываю глазурь и посыпаю кондитерской посыпкой. Украшаем по вкусу и по желанию! Посыпку можно использовать любую - или вообще без неё)
step-8
Вот такие постные кексы у меня получились! Ставим в холодильник на 1-2 часа, чтобы застыла глазурь)
step-9
Фото в разрезе. Кексы воздушные, пористые, очень мягкие. Приятного аппетита! Спасибо за внимание!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.