Description

Балканские фунтики
Очень часто, когда готовлю курицу или куриные грудки, снимаю кожу. Что очень нервирует мою семью, куриную кожу не люблю только я, а муж очень любит куриную шкурку. Спасение пришло от моей подруги, которая живет в Черногории, с ней рецептом этого блюда поделилась соседка. Всем любителям куриной шкурки посвящается!

Ingredients

  • Рис

    100 г

  • Фарш мясной

    300 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Кожа куриная

    4 шт

  • Вино белое сухое

    100 мл

  • Шампиньоны

    250 г

  • Сливки

    100 мл

  • Розмарин

    1 ч. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Масло оливковое

    5 ст. л.

  • Бульон

    100 мл

Cooking

step-0
Для этого блюда я взяла рис Мистраль Кубань. Рис отварила до полуготовности.
step-1
Вместе с мясом пропустила через мясорубку морковь, а лук нарезала мелко и тоже добавила в фарш. Далее кладу рис, соль и перец по вкусу.
step-2
Вот замороженная куриная кожа.
step-3
Её необходимо разморозить и обрезать все лишнее.
step-4
Выкладываем фарш.
step-5
Аккуратно сворачиваем.
step-6
В форму для запекания наливаем масло и всыпаем розмарин.
step-7
Вливаем вино и бульон. Ставим в духовку, прикрыв фольгой. Через 15 минут фольгу убираем и поливаем жидкостью из формы. Оставляем еше на 20 минут, за это время поливаем фунтики еще раз.
step-8
Грибы крупно режем и обжарим. Вливаем вино и выпариваем его.
step-9
Кладем соль, перец и сливки. Размешиваем и держим на огне, пока не загустеют сливки. Тетерь можно подавать. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.