Описание

Свиные ребрышки по-канадски
В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. Как человек любопытный, я поспешила приготовить этот рецепт и... очень пожалела. Пожалела о том, что приготовила так мало ребрышек. Летом, в сезон барбекю, я его обязательно повторю. Ну а пока... готовим в духовке. Это тоже очень вкусно!

Ингредиенты

  • Ребра свиные

    800 г

  • Пюре фруктовое

    80 г

  • Кетчуп

    80 г

  • Сахар коричневый

    3 ст. л.

  • Лимон

    1/2 шт

  • Соевый соус

    2-3 ст. л.

  • Перец черный

    1/2 ч. л.

  • Паприка сладкая

    1/2 ч. л.

  • Чеснок

    1/2 ч. л.

  • Корица

    1/2 ч. л.

Приготовление

step-0
Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.
step-1
Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.
step-2
Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.
step-3
Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.