Description

Вафельное печенье
Не часто встретишь печенье без использования масла, этот рецепт как раз из таких. Минимум продуктов, максимум удовольствия. А изменив начинку, Вы каждый раз получаете новое печенье.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    290 г

  • Сахар

    225 г

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Ванилин

    1 упаковка

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Варенье

    350 г

Cooking

step-0
Сахар и яйца поместите в емкость, подходящую для водяной бани.
step-1
Соорудить водяную баню, проследите чтобы дно не касалось воды.
step-2
Нагревайте водяную баню, параллельно взбивая венчиком массу до полного растворения сахара. 5 - 7 минут.
step-3
Включить духовку. Взбиваем массу миксером, на высокой скорости. Масса увеличится в объеме
step-4
... и побелеет. Займет это еще 5 - 7 минут.
step-5
Просеять муку, добавить ванилин и разрыхлитель, вновь просеять. Ввести в три приема сухую смесь в яичную массу.
step-6
Переложить тесто в кондитерский мешок. При отсутствии мешка, выкладывайте тесто ложкой.
step-7
Отсадите тесто на пекарскую бумагу, имейте ввиду - печенье увеличится в объеме и немного расплывется. Оставьте расстояние между ними. Выход 2 стандартных противня.
step-8
Выпекать в заранее разогретой духовке, при 190 градусах 7 - 10 минут. Не пересушите, печенье должно лишь слегка подрумянится по краям.
step-9
Как бы мы не старались, размер печенья слегка отличается. Поэтому подберите вначале печенье по парам. А теперь : на одну половинку кладем 1 ч. л. варенья или джема, накрываем второй половинкой, слегка надавив.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.