Description

Пирог с черникой
Нежная песочная тарелочка. Свежая летняя черничка, которую можно заменить любыми ягодами и фруктами. Они могут быть и замороженные, и консервированные. Легкая сметанная заливка, на вкус - как пудинг, делает этот пирог особенным. Отличное блюдо для лета, которое всегда остается свежим и прохладным.

Ingredients

  • Черника

    1.5 стакан

  • Сахар

    8 ст. л.

  • Мука пшеничная

    2 стакан

  • Масло сливочное

    200 г

  • Ванильный сахар

    1 ч. л.

  • Соль

    1 г

  • Желток яичный

    1 шт

  • Сметана

    200 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Крахмал картофельный

    2 ст. л.

Cooking

step-0
На форму, диаметром 24 см Приготовим песочное тесто: Муку просеять в миску, добавить щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Сверху положить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Масло с мукой измельчить в кухонном комбайне или порубить двумя ножами. Смесь должна напоминать мелкие крошки. Добавить желток.
step-1
Замесить тесто и скатать его в шар. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-60 минут.
step-2
Тесто раскатать и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики. Поставить форму с тестом в нагретую до ~200°С духовку и выпекать тестяную корочку ~10 минут.
step-3
Чернику перебрать, вымыть и обсушить.
step-4
На дно выпеченной корочки выложить чернику и посыпать ягоды сахаром (4 столовые ложки).
step-5
Приготовим заливку: В миску положить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, добавить крахмал и хорошо взбить.
step-6
Залить пирог сметанно-яичной заливкой. Запекать в духовке ~20 минут при температуре ~200°С.
step-7
Получите вашу вкуснятину! Рекомендую хранить в холодильнике и кушать с вашими любимыми напитками холодным.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.