Description
Совсем недавно я готовила на праздничный стол закуску в виде блинных мешочков с жюльеном. Предлагаю вам, уважаемые поварята, рецепт тех самых тонких дрожжевых блинов. Возможно, кому-то они придутся по вкусу, и вы захотите приготовить их на свой семейный стол.
Ingredients
-
Молоко
3.5 стакан
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
2 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Вода
0.5 стакан
-
Мука пшеничная
220 г
-
Масло растительное
0.333 стакан
-
Дрожжи
7 г
Cooking
Приступим к приготовлению блинного теста. 1/2 стакана молока подогреть, добавить дрожжи (7 гр.), добавить сахар (1 ст. ложка), муку (1 ст. ложка без горки). Смесь поставить в теплое место. Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.
В миску добавить яйца (3 шт.)
Яйца взбить в легкую пену.
Добавить к взбитым яйцам молоко (3 стакана), воду (1/2 стакана), соль (1 ч. ложка), остальную часть сахара.
К смеси молока и яиц добавить приготовленную опару и муку (220 г), добавить растительное масло (1/3 стакана). Смесь еще раз хорошо взбить и поставить в теплое место минут на 20-30. Хочу обратить внимание, что тесто не должно быть слишком густым! Если тесто в меру жидкое, то блинчик получается идеально тонким.
После можно приступить к выпеканию блинчиков.
Тонкие дрожжевые блины готовы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.