Description
Душистое, мягкое мясо буквально тает во рту плюс гарнир - не надо заморачиваться. Очень вкусно! Вот только очень прошу, не надо прикреплять к моему рецепту 40 вариантов мяса по-французски - это совсем другое блюдо.
Ingredients
-
Свинина
600 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Картофель
-
Огурец маринованный
2 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Майонез
100 г
-
Сметана
100 г
-
Сыр твердый
-
Приправа
-
Соль
-
Перец черный
-
Горчица
1 ч. л.
Cooking
Мясо нарезать поперек волокон на тонкие ломтики, слегка отбить.
Посыпать солью, перцем и приправой для свинины.
Сложить в миску, добавить 1 полную ч. л. горчицы,
Перемешать и отставить. Тем временем, лук очистить и нарезать тонкими четверть колечками. Огурцы нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок мелко нарезать.
Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками, как для чипсов, слегка присолить, посыпать прованскими травами и перемешать.
Мясо уложить на дно глубокой сковороды (или в порционные формы). Сверху равномерно разложить половину лука
И смазать тонким слоем майонеза, смешанного со сметаной.
Далее уложить кружочки картофеля,
Посыпать чесноком.
Распределить огурцы, затем оставшийся лук.
Смазать оставшимся майонезом,
Посыпать тертым сыром.
Поставить сковороду в духовку и запекать 40 минут при 220*С, чтобы схватился сыр, затем температуру снизить до 170*С и запекать еще 40 минут. Если сыр уже достаточно зарумянился, накрыть сковороду фольгой и продолжить запекание до готовности картофеля. Сырой картофель запекается до готовности очень долго, у меня блюдо запекалось в общей сложности 1,5 часа, но все равно картофель был чуть-чуть "аль-дэнте". Чтобы ускорить процесс, можно предварительно отварить картофель до полуготовности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.