Description
. Фило или филло - пресное, очень тонкое, вытяжное тесто, продается пластами из 10 слоев. Используется в средиземноморской кухне. Греческое слово Phyllon означает "лист". Слои теста могут быть тонкими как бумага, или толщиной несколько миллиметров. Не уверена что все знакомы с тестом фило, но все же решила показать этот рецепт в котором я использовала это тесто. Его можно сделать самим на сайте есть рецепт этого теста . Ссылку дам в самом рецепте
Ingredients
-
Тесто фило
1 упаковка
-
Творог
50 г
-
Сыр твердый
150 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Зелень
-
Масло сливочное
250 г
Cooking
Смешиваем творог +сыр+яйца +Зелень предварительно порежьте (Я взяла петрушку и все вместе измельчила в комбайне)
Вот такая масса получилась
Сливочное масло растопим.На противень хорошо смазанный сливочным маслом выкладываем первый лист теста.Затем обильно смазываем лист растопленным маслом.Закрываем еше одним листом ..смазываем маслом
Выкладываем начинку ..Немного..слегка размазывайте .Без усилий..тесто очень тонкое старайтесь не повредить. Дальше опять два слоя теста.Каждый обильно смазываем сливочным маслом ..опять начинка и т д.Верхний слой теста смазываем маслом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут
Вот такой золотистый ,нежный с хрупкой корочкой достаем и режем на порции
Приятного аппетита!!!
Как сделать тесто фило самим показывала Лиля здесь : http://www.povarenok.ru/recipes/show/6407/ http://www.povarenok.ru/recipes/show/6540/ А здесь еще один вариант сырного пирога с тестом фило..показывал badboy20001 http://www.povarenok.ru/recipes/show/4532/
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.