Description

Маковые крепы с земляничным вареньем
Крепы получаются не очень тонкими, но так и должно быть, поскольку тесто само по себе не только оболочка для начинки, но и самодостаточное блюдо. Во Франции подают крепы на десерт без начинки, просто посыпанные сахарной пудрой. Моя семья любит земляничное варенье, а у нас в Крыму земляника не растет. А тут как раз приехала бабушка из России (Саратовская обл. )и привезла гостинцы. Поэтому грех было не воспользоваться таким случаем. Очень вкусно, а начинка может быть любой на Ваше усмотрение.

Ingredients

  • Молоко

    1 стакан

  • Масло сливочное

    10 г

  • Ванильный сахар

    10 г

  • Мак

    1 ст. л.

  • Желток яичный

    1 шт

  • Соль

  • Мука пшеничная

    0.5 стакан

  • Варенье

    150 г

Cooking

step-0
Нагреть молоко.
step-1
Растопить сливочное масло.
step-2
Смешать желток, сахар, масло, мак и соль + 1/2 стакана муки.
step-3
Вливать молоко, растирая тесто до получения однородного крема. Добавить муки до получения жидкого теста, которое стекает с деревянной ложки, оставляя на ней тонкий ровный слой. Дать тесту постоять минут 10-15 для набухания клейковины.
step-4
Выливать тесто порциями на разогретую сковородку и печь на небольшом огне с ОДНОЙ стороны.
step-5
Выложить земляничное варенье на поджаренную сторону и свернуть креп в трубочку.
step-6
Подавать можно как в тёплом виде, так и охлаждёнными. Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.