Сливочные батончики с кунжутом

Description

Очень вкусный и ароматный хлеб с хрустящей корочкой к завтраку и не только!!!

Ingredients

Мука пшеничная

500 г
Сливки

300 мл
Масло сливочное

90 г
Соль

1 ч. л.
Кунжут
Дрожжи

7 г

Cooking

Замешиваем тесто:вариант 1.- вручную-просеиваем муку в миску, перемешиваем с дрожжами и солью. Чуть подогретые сливки выливаем в муку, начинаем замешивать тесто.

Добавляем масло, вымешиваем эластичное тесто, накрываем и оставляем в тепле для " подхода". Можно для этих целей использовать духовку, установив температуру 50-70 град. После увеличения в объеме обмять и вымесить еще раз, накрыть и снова дать подняться.

Вариант 2-хлебопечка. Наливаем сливки, добавляем полурастопленное масло и соль. Просеиваем муку и добавляем дрожжи. Устанавливаем режим тесто и... варим кофе 😉

Тесто получается очень пышное, жирное, к рукам не клеится. Делим его на 3-4 части.

Каждую часть раскатываем в овал, сворачиваем трубочкой.

Муку можно и не подсыпать, я по привычке насыпала.

Батончики смазываем маслом (растопленным сливочным или растительным), посыпаем кунжутом и делаем ножом надрезы. Устанавливаем в духовку при 70 минут на 20-30, а затем увеличиваем температуру до 180 и выпекаем ("верх-низ") еще 25-30 минут.