Description
Сказать, что ЭТО вкусно - не сказать ничего. Все, кто часто посещают мою страницу, знают: я очень редко хвалю выставляемые блюда. Изумительный вкус достигается за счет винного соуса. Готовится быстро и просто.
Ingredients
-
Печень куриная
500 г
-
Шампиньоны
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Мука пшеничная
0.5 стакан
-
Перец красный жгучий
0.5 ч. л.
-
Вино красное сухое
150 г
-
Помидор
1 шт
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Приправа
0.5 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
Cooking
В сотейник - растительное и сливочное масло. Шампиньоны почистить и нарезать пластинами. Обжарить 5-7 минут.
Грибы выложить из сотейника и там же обжарить мелко нарезанный лук.
Смешать муку с красным перцем. Каждый кусочек печени обвалятьь в этой смеси и выложить на лук. Добавить немного воды и тушить под крышкой почти до готовности минут 7-10.
В другом сотейнике смешать вино, томатную пасту, порезанный кубиками помидор и проварить 5 минут.
В печень добавить грибы и соус. Тут начинается творчество. Нужно довести соус до вкуса. От вина он станет кисловатым, поэтому добавляется сахар. Для усиления вкуса грибная приправа. Проварить еще минут 5-7 до готовности. В конце добавить мелко порезанный чеснок.
Ну и вот результат. Еще раз повторюсь: ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.