Description
Осень - пора уборки урожая. И самое время приготовить в горшочках вкусные блюда из свежих, собранных овощей. Я предлагаю вам и на конкурс "Осеннее танго" блюдо, которое люблю и готовлю очень давно.
Ingredients
-
Свинина
400 г
-
Окорок
100 г
-
Капуста белокочанная
700 г
-
Помидор
1 шт
-
Перец сладкий красный
1 шт
-
Грибы
100 г
-
Чернослив
6 шт
-
Яблоко
1 шт
-
Соль
-
Вино красное сухое
50 мл
-
Бульон
200 мл
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец черный
-
Сахар
1 ст. л.
Cooking
Приготавливаем продукты. Сразу хочу отметить, что все овощи собраны мною на собственном огороде, а грибы - мужем в лесу.
Режем кусочками бекон.
Обжариваем на разогретой сковороде.
Мелко режем копчёный окорок.
Пережариваем с беконом, можно немного подсолить.
Складываем всё в горшок. Можно взять порционные, я взяла один большой.
Режем на дольки яблоки.
Укладываем сверху мяса яблоки и чернослив.
Мелко режем лук.
Квашеную капусту при желании промываем, но я люблю кислую, поэтому промывать не стала. Обжариваем капусту на жире, вытопленном от бекона. Добавляем лук и грибы, они у меня уже готовые отваренные (замороженные).
Тонкими полосками нарезаем сладкий перец.
Тонко нарезаем свежую капусту.
Всё вместе пережариваем.
Нарезаем помидоры.
И всё тушим, добавляем соль, сахар, вино (у меня тоже домашнее с Краснодара). Можно добавить горький перец, но у меня острая квашеная капуста, с красным горьким перцем, не стала добавлять.
Всё переклыдываем в горшочек, добавляем бульон и ставим томиться в духовку при 180 градусах на 40 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.