Киш по-русски из картофельного теста

Description

Предлагаю приготовить очень вкусную запеканку - киш из нежного картофельного теста с замороженными овощами, солеными огурчиками и копченой колбаской, которые никого не оставят равнодушным.

Ingredients

Картофель

200 г
Мука пшеничная

200 г
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

70 г
Овощи

400 г
Лук репчатый

1 шт
Колбаса

150 г
Огурец

1 шт
Яйцо куриное

3 шт
Сметана

200 г
Чеснок

1 ч. л.
Базилик

0.5 ч. л.
Соль
Сыр голландский

100 г

Cooking

Отварить картофель до готовности. Посолить, помять вместе с маслом.

Добавить яйцо и муку и замесить мягкое нежное тесто.

Руками распределить тесто по смазанной маслом форме, формируя высокие бортики, и поставить в холодильник.

В это время жарим мелко нарезанный лук.

Далее добавляем пачку замороженных любимых овощей, нарезанный соленый огурец и тушим, подсолив, пока вода не выпарится. В готовое овощное рагу добавить нарезанную на кубики копченую колбаску.

Достаем сковороду с тестом из холодильника, выкладываем на него готовую начинку.

Готовим заливку. Смешать блендером 3 яйца, 200г сметаны, соль по вкусу, сушеный чеснок и базилик. Выливаем заливку поверх начинки и ставим выпекать в духовку при температуре 180 градусов на 40-50 минут.

За 10 минут до готовности достать из духовки и посыпать тертым сыром. Вынимаем готовый киш, остужаем и украшаем свежими овощами.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review