Description
Проще не бывает это раз, во-вторых до безобразия удобно делать завтрак, не успел открыть глаза как вкуснючий завтрак готов. Плюсов много, еще то, что делать их можно без начинки и начинить их после выпечки, т. к. имеют они полую структуру, эффект заварных пирожных, только по вкусу больше напоминает блинчатое приятное тесто. Удобно выпекать их пустыми тогда, когда сам не знаешь чего хочешь, соленого или сладкого, а уж когда испекутся руки сами потянуться, либо сладким их напичкать, либо солененьким. Еще как вариант напечь булочек, начинить разными начинками и поставить на праздничный стол как закуску…. А теперь ближе к делу, прошу на булочки ))
Ingredients
-
2 шт
-
1 стакан
-
100 мл
-
150 мл
-
2 ст. л.
-
0.25 ч. л.
-
-
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Никаких миксеров, очень удобно, 5 минут и тесто готово.. Яйца немного взбить с солью, добавить 150 мл кефира, размешать.
Затем просеять стакан муки и вымесить гладенькое тесто без комочков. Затем добавить молоко, размешать до однородности и убрать в холодильник на ночь или день, накрыв пленкой или плотно крышкой. Это обязательное условие, чтобы мука хорошо набухла в холоде.
Количество начинки не указываю, т. к. она может быть любой или вообще не быть)) Ветчину, крабовые палочки и сыр нарезать кубиками, перемешать.
Духовку разогреваем до 220-230 С, не меньше. Есть один недостаток, тесто очень липучее к формочкам, а может у меня такие формочки. Из силиконовых они выскакивают как кузнечики, но и их нужно слегка смазать. Простые нужно обильно смазать маслом, а лучше еще и на дно каждой еще налить по чайной ложке масла. Я использую одноразовые манжетки, но их смазываю, вернее на донышко наливаю по ложечке масла, иначе прилипает намертво. В каждую формочку налить тесто на 2/3 высоты, в серединку положить по чайной ложке начинки и убрать в духовку. Первые 10-15 минут не открывать духовку. После 10-15 минут температуру снизить до 180 и выпекать еще 10-15 минут. Чрез 20 минут общего времени посмотрите, если румяные, значит готово.
Вот так они вырастают при выпечке, 3 штучки я делала пустые, у них шапка богаче. В этот раз у меня не опали, т. к. духовку вообще не открывала, полезла проверять, а были уже готовые, могут немного осесть, это нормально, т. к. внутри они абсолютно пустые.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.