Description
Кетчуп из помидор надо долго уваривать для получения густого соуса. Мы же будем наш острый кетчуп варить всего 20 минут и у нас получится густой, ароматный соус за счет яблок, которые богаты пектином и придадут густоту нашему соусу.
Ingredients
-
Помидор
300 г
-
Яблоко
300 г
-
Перец красный жгучий
1 шт
-
Имбирь
0.5 ч. л.
-
Корица
0.25 ч. л.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Гвоздика
1 шт
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
Cooking
Помидоры, яблоки и острый перец нарезать кубиком.
Закрыть крышкой и тушить помешивая под крышкой 15 минут.
Все измельчить блендером. Можно всю массу протереть через сито для более нежной консистенции, но мне нравятся в соусе небольшие вкрапления овощей.
В массу добавить тертый имбирь, корицу, паприку, измельченную гвоздику, сахар, соль и соевый соус ВОК ТМ "Киккоман", который придаст пикантный привкус нашему соусу. Перемешать и варить еще 3-5 минут.
Соус получается вкусный, густой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.