Description
Если вы любитель шоколада, то ни в коем случае не проходите мимо этого рецепта. Шоколадный взрыв!
Ingredients
-
Печенье
50 г
-
Масло сливочное
20 г
-
Шоколад темный
70 г
-
Шоколад молочный
20 г
-
Сыр сливочный
90 г
-
Сливки
60 г
-
Сахар
40 г
Cooking
Печенье раскрошить (я для этого использую толкушку для пюре). Влить растопленное масло, размешать.
Для чизкейков я использовала такие кольца без дна. Если у вас их нет, то можно вырезать такие кольца из пластиковой бутылки. Высота - примерно 7 см, диаметр - 8-10 см. Поставить кольца на тарелку, заполнить дно печеньем. Слой - 1 см толщиной. Поставить в морозилку на то время, пока мы будем готовить сам чизкейк.
Сливки взбить в крепкую пену.
Сливочный сыр и сахар взбить до однородности.
Я для этого рецепта использовала сахар "Мистраль - мелкий".
Черный и молочный шоколад растопить на водяной бане.
Ввести его в смесь сыра и сахара. Размешать миксером.
Аккуратно лопаточкой ввести взбитые сливки.
Размешать лопаткой до однородности.
Вынуть кольца из морозилки и распределить шоколадную массу. Поставить в холодильник минимум на 6 часов, чтобы чизкейки затвердели, а лучше - на ночь. Перед подачей ножом провести по краям кольца, аккуратно снять его и переложить на сервировочные тарелки. Можно украсить шоколадом. Если нет маленьких колец, то тогда можно приготовить один большой чизкейк. Охлаждать его лучше подольше - на ночь.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.