Манник "Восхитительный"

Description

Нежный пирог, тающий во рту, с шоколадно-лимонной карамелью и сюрпризом внутри.

Ingredients

Йогурт

500 г
Крупа манная

300 г
Маргарин

140 г
Сахар

150 г
Яйцо куриное

3 шт
Сода

0.5 ч. л.
Конфеты

100 г
Масло растительное
Масло сливочное

2 ст. л.
Лимон

1 шт

Cooking

Манку залить йогуртом и оставить набухать на 2 часа.

Желтки растереть с сахаром до бела, добавить растопленный маргарин, манку в йогурте, соду, гашенную кипятком, экстракт. Хорошо перемешать.

Охлажденные белки взбить в крупную пену, добавив 1 ст. л. сахара. Аккуратно ввести в тесто.

Форму с разъемными бортами смазать маслом, присыпать манкой. Вылить половину теста. Сверху выложить конфеты, разрезанные вдоль тоненькими дольками. Залить оставшимся тестом и поставить в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут.

В это время сделать карамель. В ковшик положить конфеты и масло. Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая. Лимон вымыть, с половины натереть цедру в карамель, перемешать. Когда, конфеты практически расплавятся, добавить сок лимона и довести до готовности.