Description

Пряные булочки с абрикосовым джемом
Мягкие, сладкие булочки с абрикосовым джемом, понравятся вам и вашим домашним.

Ingredients

  • Молоко

    200 мл

  • Масло сливочное

    80 г

  • Сахар

    2.5 ст. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Дрожжи

    6 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Кардамон

    0.333 ч. л.

  • Орех мускатный

    0.333 ч. л.

  • Мука пшеничная

    3 стакан

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Джем абрикосовый

  • Сахарная пудра

Cooking

step-0
Молоко подогреть, добавить 6 г сухих быстродействующих дрожжей "Саф-момент", 2,5 ст. л. сахара. Смесь оставить на некоторое время для роспуска дрожжей.
step-1
В миску с мукой добавить кардамон (1/3 ч. ложки), добавить мускатный орех (1/3 ч. ложки). Смесь перемешать.
step-2
В молочно-дрожжевую смесь добавить яйцо (1 шт.), добавить соль (1/2 ч. ложки)
step-3
Сливочное масло (80 гр.) растопить, остудить до комнатной температуры, добавить в молочно-дрожжевую смесь.
step-4
Добавить общее количество муки (3 стакана).
step-5
Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и ставить для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично. Затем можно приступить к разделке булочек.
step-6
Тесто разделить на две части, (будет удобно раскатывать небольшой кусок теста). Раскатать тесто в пласт. Вырезать по форме круг. Круг разделить на четыре части, сделать надрезы на каждой части при помощи ножа или колесика-резца.
step-7
Добавить абрикосовый джем, примерно 1,5 ч. ложки (вы можете использовать любой другой джем по вкусу).
step-8
Свернуть конвертиком.
step-9
Готовые сформованные булочки-конвертики выложить на противень, застланный пекарской бумагой. Поставить булочки на расстойку на 15-20 мин., накрыв их куском ткани или полотенцем, далее булочки смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до t180-190С духовой шкаф для выпекания. Выпекать до золотистого цвета.
step-10
Готовые остывшие булочки посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.