Description

Булочки
Увидела в интернете такую чудесную формовку теста. Милые такие колоски получаются. Тесто можно брать любое, Ваше любимое! Я сделала на сгущенном молоке

Ingredients

  • Мука пшеничная

  • Вода

  • Молоко сгущенное

  • Соль

  • Дрожжи

  • Сахар

  • Корица

  • Масло растительное

  • Масло сливочное

Cooking

step-0
Для начала в теплой воде размешаем сгущенное молоко до однородности
step-1
в муку всыпем дрожжи "Саф-момент" и соль, перемешаем. Сахара в сгущенке на мой взгляд достаточно, дополнительно я его не добавляю, т. к. мы будем посыпать потом булочки сахаром
step-2
Вливаем разведенное молоко в муку, также добавляем растопленное масло, замешиваем тесто. Накрываем его пленкой и оставляем на 2-3 часа для подъема, обминаем 1 раз.
step-3
Из этого кол-ва теста выйдет примерно 5-6 булочек. Делим тесто на 5-6 частей. Каждую часть делим на 3 кусочка
step-4
Раскатываем каждый кусочек в овальную лепешечку, смазываем слегка растительным маслом и посыпаем смесью сахара и корицы, закручиваем рулетиком
step-5
Теперь три таких рулетика собираем в пучок
step-6
И заплетаем в косичку, краешки аккуратно подгибаем
step-7
Острым ножом по виткам косички делаем надрезы
step-8
Даем булочкам постоять для подъема 20 минут и выпекаем. При 170 градусах около 20 минут
step-9
Готовые испеченные булочки я для блеска смазываю жидким медом или сиропом от варенья
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.