Description

Макаронный кугель
Эта нежнейшая вкуснятина — один из традиционных представителей еврейской кухни. Слово «кугель» или «кугол» на идише означает «круглый». То есть это название блюдо получило из-за своей формы. Это лишь один из вариантов кугеля (да возвизжат от радости любители молочных продуктов! :-) ). Тем, у кого большая семья или гости в доме, советую сразу удвоить количество ингредиентов, ибо большая семья захомячит все в два счета, а гость будет счастлив получить от вас еще один кусочек этого нежного «полупудинга-полузапеканки» с собой.

Ingredients

  • Вермишель

    1 стакан

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Творог

    250 г

  • Сметана

    200 мл

  • Молоко

    100 мл

  • Сахар

    0.5 стакан

  • Масло сливочное

    120 г

  • Сыр сливочный

    120 г

  • Корица

Cooking

step-0
Прежде всего отварите вермишель (воду не солите), откиньте на дуршлаг и промойте.
step-1
Яйца, размягченное масло (или маргарин) и сливочный сыр смешать миксером на медленной скорости.
step-2
Добавить творог и сметану и также смешать. Постепенно небольшими порциями добавлять сахар и молоко. Все хорошо смешать.
step-3
Получится жидковатая смесь, в которую осторожно вмешиваем вермишель. На этом этапе мой кот под столом громко сходил с ума :-D . Он у меня молочный парень!
step-4
Выливаем все в хорошо смазанную маслом или маргарином форму и щедро посыпаем корицей.
step-5
Выпекаем в предварительно прогретой духовке 5 мин. при температуре 220 градусов, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и печем еще 45 мин.
step-6
Лучше резать после того, как кугель слегка остынет, так как это очень нежное блюдо, как я уже говорила. Я люблю подавать с разными ягодными сиропами или свежими ягодками при наличии оных. Делайте такую вкусняшку почаще и забудете о том, что такое дефицит кальция! ;-)
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.