Description
Простой рецепт вкусной ароматной рульки, которая запекается с овощами. В итоге получается нежнейшее мясо, глазированные овощи и шикарный соус.
Ingredients
-
Рулька
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Помидор
2 шт
-
Цедра апельсина
-
Горчица
1 ст. л.
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Вино красное сухое
0.5 стакан
-
Бульон
1 стакан
-
Гвоздика
4 шт
-
Корица
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло оливковое
2 ст. л.
Cooking
Овощи (лук, морковь, сельдерей, помидор) моем и нарезаем крупно.
Смешиваем горчицу, томатную пасту, мед, немного цедры, соль - это будет наша глазурь.
Рульку моем, обсушиваем, выкладываем в форму и обмазываем глазурью.
Добавляем нарезанные овощи к рульке, несколько кусочков помидора выкладываем на рульку.
Аккуратно, чтобы не смыть глазурь, поливаем рульку вином. Добавляем бульон в к овощам. Сверху немного солим и перчим, сбрызгиваем оливковым маслом. Закрываем форму крышкой или фольгой и выпекаем при 200 градусах 3 часа, последние полчаса крышку убираем, чтобы рулька подрумянилась, а соус загустел. Можно также перевернуть мясо, чтобы оно было красивое с обеих сторон.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.