Description

Рулеты с маком из хлебопечки
Этот рецепт для тех, кто любит рулеты с маком, имеет хлебопечку, но не хочет маяться с противнями и духовкой. Нежный ароматный мякиш и много-много восхитительной маковой начинки с медовым привкусом. Лично мне рулеты больше нравятся в хлебопечке, чем в духовке. В хлебопечке они более воздушные, лучше подходят и необычнее выглядят. Попробуйте, не пожалеете.

Ingredients

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Молоко

    400 мл

  • Масло растительное

    1.5 ст. л.

  • Мука пшеничная

    460 г

  • Соль

    1 ч. л.

  • Сахар

    150 г

  • Дрожжи

    1.5 ч. л.

  • Мак

    200 г

  • Мед

    2 ст. л.

  • Крупа манная

    2 ст. л.

Cooking

step-0
В мерную чашку разбить яйцо и долить молоко до 300 мл.
step-1
Добавить растительное масло, муку, сахар, соль, дрожжи (тех, что на фото, достаточно будет 1 ч. л.) и поставить на программу "тесто". Если в инструкции к вашей хлебопечке написана другая последовательность, используйте ее.
step-2
Пока тесто готовится, делаем начинку. Для этого: смешиваем мак, 100 г сахара и 200 мл молока.
step-3
Варим до тех пор, пока все молоко не поглотится маком.
step-4
Сваренный мак нужно измельчить, можете использовать кофемолку, ступку, мясорубку. Я пользуюсь вот такой мельницей - ни одного целого зернышка.
step-5
В мак добавляем мед, яйцо и манку. Первый добавит аромата и сладости, второе - сделает начинку мягче (ее легче будет намазывать), третья - уберет с начинки лишнюю влагу. На мой вкус, именно такая маковая начинка самая вкусная и удобная.
step-6
Тесто делим на 4 равные части и раскатываем так, чтобы ширина пластов была равна длине дна вашей формы.
step-7
Покрываем начинкой пласты, удобнее делать это сразу со всеми, тогда легче поровну распределить начинку.
step-8
Скручиваем неплотно рулеты. Первые два положим на дно швом вверх и навстречу друг другу, тогда и улитки в хлебушке будут встречными.
step-9
Верхние - положим швом вниз и навстречу.
step-10
Ставим в теплое место на полчаса, примерно.
step-11
Выпекаем в хлебопечке на программе "выпечка", поставьте 40 минут, если не готово, то добавьте еще 10. Через 20-30 минут от начала выпечки смажьте верх хлебушка сладкой водичкой и посыпьте маком.
step-12
Вот так мы выглядим без формы.
step-13
Сбоку.
step-14
Самое интересное - это разрез.
step-15
Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.