Description

Булочки с яблочным джемом
Мягкие, ароматные булки по старому проверенному рецепту! Так всегда готовила моя свекровь, теперь и я пеку только так.

Ingredients

  • Дрожжи

    25 г

  • Сахар

    0.333 стакан

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Маргарин

    50 г

  • Молоко

    1 стакан

  • Кефир

    0.333 стакан

  • Мука пшеничная

    4 стакан

  • Джем

    1 стакан

  • Крахмал

    1 ч. л.

  • Ваниль

  • Соль

  • Вода

    0.333 стакан

Cooking

step-0
В тёплое молоко добавить дрожжи. Растворить. Добавить кефир, 2 яйца, растопленный маргарин, сахар, соль и ваниль. Добавить постепенно просеянную муку. Вымесить мягкое, эластичное тесто. Оставить на 2 часа и сделать пару обминок.
step-1
Теперь займёмся джемом [i](я его готовлю сама по этому рецепту: http://www.povarenok.ru/recipes/show/48855/)[/i] добавить крахмал (чтобы при выпекании начинка не вытекала) и хорошо перемешать,
step-2
разделить тесто на шарики и хорошо "выкатать",
step-3
накрыть шарики, чтобы не подсыхали. Берём один, раскатываем, кладём начинку (примерно 1 ч.л.) и делаем надрезы,
step-4
продеваем один край в другой,
step-5
выкладываем булочки на противень
step-6
и оставляем на 20 мин. для расстойки. На фото видно, как хорошо они подходят. Смазать яйцом и отправить в хорошо нагретую духовку 190 град. на 40 мин.
step-7
Тем временем 2 ст.л. сахара добавить в воду, хорошо перемешать до растворения. Когда булки достали из духовки, хорошо промазать или сбрызнуть этой сладкой водичкой. Накрыть полотенцем и дать остыть. Таким образом, булочки пропарятся и дольше будут оставаться мягкими.
step-8
Теперь наливаем молока и начинаем получать удовольствие! Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.