Свинина по-французски

Description

Отличная альтернатива поднадоевшей всем отбивной из свинины. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Lill под названием "Свинина по-французски" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ingredients

Свинина

400 г
Лук-порей

100 г
Перец болгарский

0.5 шт
Помидор

1 шт
Сыр твердый

100 г
Кинза

1 ст. л.
Соль
Перец черный

Cooking

Хорошо отбить два куска свинины. Мне их отбил мясник в мясной лавке. Обильно обсыпать солью и перцем.

Обжарить мясо на сухой раскалённой сковороде до полу-готовности.

Лук-порей и помидор нарезать тонкими кольцами. Перец - полу кольцами

Выложить мясо в жаропрочную форму или на противень. Сверху выложить лук-порей...

... затем перец

Сверху выложить помидор, кинзу (или петрушку), оливки и, в заключении, тонкие пластинки сыра. Запекать в заранее разогретой духовке примерно 7-9- минут при температуре 200°Ц.

Comments and reviews