Description
Необычайно вкусный, нежный, в меру влажный ванильно-шоколадный кекс в сочетании с карамельным соусом и хрустящим жареным кокосом произведет неизгладимое впечатление!
Ingredients
-
Масло сливочное
290 г
-
Сахар коричневый
250 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Мука пшеничная
320 г
-
Разрыхлитель теста
-
Соль
1.5 ч. л.
-
Молоко
240 мл
-
Какао-порошок
5 ст. л.
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Вода
120 мл
-
Молоко сгущенное
0.5 банка
-
Стружка кокосовая
-
Шоколад молочный
Cooking
В этом рецепте обязательно использование коричневого сахара. Я использовала коричневый сахар Мистраль Демерара.
Для светлого теста: смешать муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбить размягченное масло и сахар до легкой пушистости. Добавить яйца, молоко и, постепенно, мучную смесь. Получается легкое и пушистое тесто.
Для шоколадного теста: взбить масло и сахар до легкой пушистости. Добавить яйцо, молоко и постепенно добавить сухие ингредиенты (мука, какао, соль, разрыхлитель, сода). Перемешать и добавить кипяток. Получается жидкое тесто.
В форму, смазанную маслом (у меня силиконовая форма), налить немного шоколадного теста, на него ложкой выложить светлое тесто. Повторять в таком порядке, пока не закончится тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут.
В это время подрумянить на сухой сковороде кокосовую стружку до золотистого цвета.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.