Еврейский медовый пирог "Леках"

Description

Пока все человечество готовится к новогодней суматохе, евреи уже справили свой Новый Год - Рош Ха-Шана еще в сентябре. Главные продукты этого праздника - яблоки и мед, чтобы наступающий год был сладким. За несколько дней до праздника готовится медовый пирог "Леках& quot;. На конкурс "Новогодние вкусы планеты"

Ingredients

Мука ржаная

170 г
Сахар

70 г
Апельсин

1 шт
Мед

200 г
Имбирь

0.5 ч. л.
Корица

1 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Сода

1 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт

Cooking

В глубокой миске смешать просеянную муку, имбирь, корицу, соду, сахар.

Цедру апельсина натереть на терке. Из апельсина выжать сок (нужно, примерно, 5 ст. л.).

Отдельно взбить яйца, добавить мед, масло.

В муке сделать углубление, в него влить медовую смесь, размешать.

Добавить цедру и сок апельсина, хорошо перемешать, выложить в смазанную форму. Выпекать при температуре 180 гр., примерно, 35-40 минут, пока пирог не станет упругим, до сухой спички.