Description
Очень лимонный, рассыпчатый и ароматный кекс. Интересное тесто, оригинальный вкус. Стоит попробовать!
Ingredients
-
Мука пшеничная
100 г
-
Крахмал картофельный
100 г
-
Крупа манная
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Лимон
1 шт
-
Сахар
150 г
-
Коньяк
70 г
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Ванилин
Cooking
Кексик предназначен для тех, кто, как и мы, обожает ярко выраженный лимонный вкус и испытывает настоящее удовольствие от лимонной выпечки :-) Нам нужно подготовить три емкости - небольшие чаши или мисочки. В первой - смешать крахмал и муку
Во-второй - взбить манку и яйца до однородности
В третьей - смешать сахар и измельченный лимон без семечек. Это, конечно, на любителя! Не всем по душе горчинка от его кожуры. В этом случае измельчаем лимон и добавляем немного лимонной цедры, по вкусу
Лимонную смесь три раза провариваем в микроволновке при макисмальной температуре по 40 сек. Или провариваем ее в маленькой кастрюле с антипригарным покрытием
Смешиваем манную смесь с горячей лимонной, постепенно вводим сухие составляющие и ванилин. Добавляем коньяк и разрыхлитель.
Выпекаем кекс в смазанной форме в горячей духовке около 15-20 минут до зарумянивания. Проверяем его готовность деревянной зубочисткой. Не следует кекс пересушивать!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.