Блины "Совсем не к чаю"

Description

Иногда рождаются такие рецепты, что только АХ и ОХ! Это один из таких. Угощайтесь.

Ingredients

Мука пшеничная

150 г
Пюре картофельное

180 г
Молоко

260 мл
Дрожжи

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Масло растительное

1.5 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Чеснок

3 зуб.
Хрен

1 ст. л.
Сливки

1 ст. л.
Масло топленое
Укроп

1 ч. л.

Cooking

Поставить опару на блины. В 100 мл теплого молока развести дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки. Накрыть и оставить в теплом месте на 10 минут. Я использую сухие дрожжи от САФ-МОМЕНТ, отличное качество.

В остальное молоко добавить картофельное пюре, яйца, соль. Тщательно размешать.

В эту массу ввести просеянную муку, размешать.

Опара готова. Дрожжи от САФ-МОМЕНТ работают на "отлично".

Добавить ее в общую массу, размешать до однородности. Влить растительное масло. Размешать. Дать еще 20 - 25 минут для активирования дрожжей.

В это время приготовить чесночно- хреновую смесь. Чеснок почистить, измельчить вместе с сухим укропом, мне удобнее делать это в ступке. Затем добавить сюда хрен и сливки, перемешать.

Печь блины на среднем огне по 1,5 минуты с каждой стороны. Перед первым смазать сковородку растительным маслом.

Готовый блин горячим смазать топленым (сливочным) маслом и чесночной смесью.

Сложить блин пополам.

Выложить в стопку. Выход 8 средних блинов.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review