Description

Шоколадный торт  с малиновым желе
Очень вкусный тортик. Нежнейший шоколадный мусс и малиновое желе. Очень советую! Тортик был большой, но съели его буквально за день!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    30 г

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Сахар

    150 г

  • Миндаль

    100 г

  • Лимон

    1 шт

  • Яйцо куриное

    5 шт

  • Шоколад темный

    200 г

  • Шоколад молочный

    1 шт

  • Малина

    300 г

  • Масло оливковое

    50 г

  • Сливки

    0.5 л

  • Соль

  • Молоко

    65 мл

  • Желатин

    10 г

Cooking

step-0
Духовку нагреть до 170 градусов. Муку просеять, смешать с разрыхлителем
step-1
Миндаль смолоть
step-2
Добавить к муке
step-3
Добавить цедру
step-4
Добавить сахар
step-5
Добавить 3 яйца
step-6
Добавить оливковое масло и все перемешать
step-7
Взбивать миксером на самой большой скорости 2 минуты
step-8
Дно разъемной формы выслать пергаментом и вылить тесто
step-9
Добавить ягоды малины. Выпекать 25 минут.
step-10
Малину протереть через сито. Желатин замочить
step-11
Если малина дала мало сока, то можно немного добавить воды. Добавляем сахар. Малиновое пюре подогреть с сахаром и добавить отжатый желатин, все хорошо размешать. Если торт делается только для взрослых, то в желе можно добавить 2 столовые ложки водки или малинового ликера.
step-12
Желе перелить в куполообразную миску и убрать в морозилку.
step-13
Желтки взбить с сахарным песком. Молоко и 65 мл сливок вскипятить и добавить желтки, постоянно помешивая, дождаться, когда масса начнет густеть, и снять с огня.
step-14
Горький шоколад мелко нарубить и перемешать с еще теплой сливочной массой.
step-15
Оставшиеся сливки взбить в крутую пену
step-16
И смешать с шоколадной массой.
step-17
Тарелку с желе обмакнуть в горячую воду и выложить желе на корж, примерно посередине (у меня это, если честно, не совсем получилось)
step-18
Сверху выкладываем мусс и отправляем в холодильник на 4 часа
step-19
Когда мусс застынет, снимаем форму и украшаем торт тертым молочным шоколадом
step-20
step-21
step-22
step-23
Приятного чаепития! (кстати, все картинки можно увеличить, если по ним щелкнуть мышкой)
step-24
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.