Description
Весной и в начале лета практически все с большим удовольствием едят свежую сочную зелень, но а когда начинаются ягоды, фрукты, овощи, про зелень немного забывают..., а зря... Предлагаю вашему вниманию мини-кутабы с сыром и зеленью! Подайте их своим близким на завтрак со сметаной или соусом на основе домашнего йогурта, ведь зелень всех видов и мастей - это мощная витаминная подзарядка, которая очень актуальна с утра! Приглашаю вас на вкусный и сочный завтрак, дорогие поварята!
Ingredients
-
Мука пшеничная
250 г
-
Вода
100 мл
-
Соль
2 ч. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Сыр полутвердый
150 г
-
Творог
100 г
-
Орехи грецкие
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Сметана
150 г
Cooking
Смешиваем просеянную муку и воду, солим. Замешиваем однородное густое тесто и оставляем на столе под пленкой на 15 минут.
Тем временем приготовим начинку. Сначала поджарим на маленькой сковородочке яйца, если вареные, то мелко порубим. Мелко рубим зелень, смешиваем с тертым сыром, творогом, рублеными орехами и яйцами. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Тесто делим на 8 одинаковых частей, скатываем в шарики. Затем каждый шарик на присыпанной мукой поверхности раскатываем в тонкий круг, диаметром примерно 13 см и толщиной 1-2мм.
В центр каждого круга выкладываем 2 ст. л. начинки и собираем края лепешки по кругу в мешочек, формируем круглый пирожок. Таким же образом формируем все наши мини-кутабы. Хорошо разогреваем сухую сковородку, желательно чугунную или с толстым дном, и обжариваем каждый пирожок (безо всякого масла) с каждой стороны по 4-5 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.