Description

Берлинские булочки с джемом
Берлинские булочки с джемом являются неотъемлемым атрибутом новогодних и рождественских праздников в Германии. Предлагаю и Вам насладиться этим вкуснейшим лакомством! На конкурс "Новогодние вкусы планеты".

Ingredients

  • Мука пшеничная

    500 г

  • Дрожжи

    50 г

  • Масло сливочное

    70 г

  • Молоко

    200 мл

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Белок яичный

    1 шт

  • Соль

  • Джем

    100 г

  • Шоколад молочный

    400 г

  • Сахарная пудра

    100 г

Cooking

step-0
Смешайте половину сахара и дрожжи в миске и оставьте на 5 минут в теплом месте. Растопите масло и добавьте в него теплое молоко и яйца. В отдельной чашке смешайте муку, соль и оставшийся сахар. Сделайте в центре мучной смеси углубление и выложите туда дрожжи и молоко с маслом. Замесите тесто. Накройте его влажной салфеткой и оставьте в теплом месте для того, чтобы тесто поднялось.
step-1
Сформируйте из теста шарики весом в 50 грамм каждый. Оставьте их на 10-15 минут.
step-2
Раскатайте каждый шарик в лепешку, смажьте ее яичным белком и в середину положите столовую ложку джема.
step-3
Закрепите края булочки, выложите на противень, накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Выпекать в горячей духовке до образования золотистой корочки.
step-4
В Германии посыпают булочки коричневым сахаром, я решила немного приукрасить булочки, и сделать их в виде новогодних елочных шаров. Растопить шоколад на водяной бане, на остывшие булочки вылить расплавленный шоколад, поставить в холодильник на 20 минут.
step-5
Украсить булочки бантиками (крепила бантик к булочке деревянной шпажкой).
step-6
Нарисовать на бумаге елки, луну, звезды, вырезать. Приложить шаблон к булочке посыпать сахарной пудрой.
step-7
Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.