Description
Этот супчик из журнала "Вкусно и полезно" за 2011 год. Суп приятный на вид и очень вкусный. Равиоли с сыром замечательно гармонируют с бобово-томатным вкусом.
Ingredients
-
Фасоль
150 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Бульон
1 л
-
Базилик
1 пуч.
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сыр творожный
4 ст. л.
-
Шпинат
50 г
-
Масло оливковое
2 ст. л.
Cooking
Итак, собираем продукты.
Фасоль заливаю водой и оставляю на ночь для набухания.
Из муки, воды, яйца и соли замешиваю тесто, как на пельмени.
Из шпината, сыра и яйца готовлю начинку.
Формирую совсем маленькие равиоли (у меня похожие на пельмени получились, но на вкус это не повлияло))
В бульон закладываю фасоль и варю минут 20. За это время овощи нарезаю кубиками и обжариваю в оливковом масле.
Помидор отдельно. Добавляю овощи в суп и еще минут 15 провариваю на медленном огне. Тем временем, отвариваю равиоли в отдельной посуде. Разливаю по тарелкам, добавляю равиоли и базилик.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.