Сливовый пирог со сметанной заливкой

Description

Вроде и ничего особенного, так - безделица, но с чаем было очень вкусно и ароматно. Как, впрочем, всегда бывает со сливами. Рецепт совсем не сложный.

Ingredients

Cooking

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

Разъемную форму диаметром 23-24 см застелить пекарской бумагой, края смазать маслом. Сливочное масло растопить и немного охладить.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

В большую миску положить сметану и влить сливочное масло. Перемешать массу до однородности.

Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем

и замесить не тугое тесто (немного слабее, чем для раскатывания).

Обмакивая пальцы в муку, руками распределить его по дну и стенкам формы для выпекания.

Сливу помыть, обсушить, разрезать на дольки, удалив при этом косточки, после чего равномерно разложить на тесто.

Приготовить заливку: хорошо перемешать сметану, сахар и ванильный сахар.

Яйцо слегка взбить венчиком и добавить в сметанно-сахарную смесь.

Постепенно всыпать муку, хорошо размешивая, чтобы не образовались комки.

Залить сливу в форме сметанно-яичной заливкой. Выпекать сливовый пирог в нагретой до 180°C духовке около 50 минут.

Готовый пирог остудить в форме, затем снять бортик и обсыпать пирог сахарной пудрой.

Comments and reviews