Description
Марокканские блины-лепешки на основе манной муки. Очень пышные и вкусные. Начинку можно использовать любую - от мясной до фруктовой.
Ingredients
-
Крупа манная
1.5 стакан
-
Мука пшеничная
0.5 стакан
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Дрожжи
0.5 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Вода
2 стакан
-
Соль
-
Масло сливочное
50 г
-
Мед
50 г
Cooking
Манную муку я сделала из крупы, измельчив ее в миксере, но не до состояния пудры! Крупинки должны присутствовать!
Дрожжи растворить в теплой воде. Лучше это делать сразу в той посуде, где будете взбивать тесто.
Теперь к дрожжам добавляем муку, манку измельченную, разрыхлитель, соль и яйцо. Взбиваем 5-7 минут. Убираем в теплое место на пару часиков.
Тесто увеличится в объеме, постарайтесь его не тревожить сильно. Аккуратно перемешайте, наберите половником и выливайте на раскаленную сковороду. Блины выпекаются на СУХОЙ сковороде. Масло добавлять не нужно.
Легкие, воздушные блины жарятся только с одной стороны. Как только верхняя сторона блина на сковороде подсыхает - снимаем.
Сливочное масло растопить, перемешать с медом.
Смазать блины, свернуть. Сверху смазать оставшимся медовым маслом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.