Description

Шоколадно-кокосовые сочни
Предлагаю поварятам рецепт всем известных сочников, но не совсем обычных, а, именно, шоколадно-кокосовых. Заходите и угощайтесь!!!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    250 г

  • Сметана

    100 г

  • Масло сливочное

    70 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сахар тростниковый

    40 г

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Какао-порошок

    3 ч. л.

  • Творог

    200 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сахар тростниковый

    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    1 ст. л.

  • Стружка кокосовая

    20 г

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Масло сливочное

    20 г

Cooking

step-0
Для начала приготовим тесто. В миске соединить яйцо, сметану и сахар. Перемешать.
step-1
Добавить размягченное сливочное масло. Взбить миксером.
step-2
Просеять муку с разрыхлителем и какао.
step-3
Замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
step-4
Теперь займемся начинкой. Белок отделить от желтка, взбить миксером в пышную пену. Затем добавить сахар.
step-5
Взбивать миксером до устойчивых пиков.
step-6
Творог размять вилкой (если творог зернистый, то протереть через сито), добавить кокосовую стружку. Хорошо перемешать.
step-7
Далее добавить желток, просеять муку, перемешать (начинка у меня приобрела желтоватый цвет, т. к. яйца деревенские с очень ярким желтком). Затем выложить взбитый белок и аккуратно перемешать. Начинка готова.
step-8
Достать тесто из холодильника, раскатать толщиной чуть меньше сантиметра. Вырезать круги, у меня диаметр кружков 9 см.
step-9
На каждую половинку кружка выложить по 1 ч. л. творожной начинки.
step-10
Накрыть второй половинкой.
step-11
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и разложить сочни (у меня получилось 20 штучек). Выпекать в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, 20-25 минут. Готовые сочни, по желанию, можно смазать сливочным маслом (я не смазывала).
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.