Description
Прекрасная идея для шведского стола и не только
Ingredients
-
Мука пшеничная
600 г
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Дрожжи
10 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Молоко
350 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Желток яичный
1 шт
Cooking
Муку просеять в миску, сделать углубление, налить теплое молоко, высыпать дрожжи, соль, сахар, добавить яйцо, растопленное сливочное масло. Замесить гладкое, мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме. После этого еще раз обмять тесто. Разделить готовое тесто на 14 одинаковых частей. Теперь начинаем формировать булочки В первом случае раскатываем часть теста в лепешку овальной формы
Делаем продольные надрезы, оставляя от краев по 1 см
Заворачиваем лепешку как показано на фото
Сворачиваем трубочкой
А затем собираем спиралькой
Формируем второй вид булочек. Раскатываем лепешку овальной форму и делаем надрезы под углом, оставляя расстояние от краев по 1 см
Сворачиваем
Получается вот такая трубочка
Закручиваем спиралькой
Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем булочки. Смазываем их взбитым желтком и оставляем на 10-15 минут. После чего выпекаем булочки при температуре 200 градусов 15 минут
лучше 2 ложки добавить
С 1 ст ложки сахара получились не сладкие.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.