Грушевое варенье

Description

Предлагаю испробовать это невероятно вкусное и ароматное варенье, рецепт которого нашла в кулинарном журнале.

Ingredients

Груша

2.5 кг
Сахар

1 кг
Сок лимонный

2.5 шт
Кардамон

8 шт
Корица

1 шт

Cooking

В миску налить воду и сок половинки лимона. Груши очистить от кожуры, нарезать на четвертинки и положить в миску.

В сотейник налить полстакана воды, оставшийся лимонный сок, всыпать сахар, довести до кипения, снять пену и убавить огонь до среднего.

Кардамон раздавить, корицу разломить на несколько частей.

Всыпать все специи в сироп, через 5-7 минут корицу вынуть шумовкой.

Вынуть из воды груши и погрузить их в сироп, довести до кипения, убрать огонь до минимума и варить 3-4 минуты.

Через три часа снова довести до кипения, варить 3 минуты и снять с огня. Еще через три часа повторить, после чего разложить по стерилизованным банкам.

Comments and reviews