Description
Очень вкусные и правда воздушные пирожки с картошкой, которые готовятся очень быстро и получается вот такая "маленькая" тарелочка вкуснятины. Может в рецепте нет ничего необычного, но мне очень понравилась лепка, способ подсмотрела когда-то на другом кулинарном сайте
Ingredients
-
Мука пшеничная
4 стакан
-
Кефир
0.5 стакан
-
Сметана
0.5 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сода гашеная уксусом
1 шт
-
Соль
-
Картофель
5 шт
-
Масло сливочное
1 ст. л.
Cooking
Отвариваем очищенный картофель до готовности, разминаем с маслом, можно добавить укропа.
Пока готовится картошка, займёмся тестом. В миску вылить кефир, сливки, яйцо, соль и гашенную соду, хорошо размешать. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто, чтобы не липло к рукам. Разделяем на 3 части, каждую часть раскатываем прямоугольником, не очень тонко.
На середину раскатанного теста выкладываем картошку
Защипываем края и немного прокатываем, чтобы немного загладить шов
Ладонь обмакиваем в растительное масло и разделяем ею тесто на небольшие куски, при этом края кусков как бы склеиваются.
Формируем небольшие круглые пирожки, если начинка выглядывает - защипать.
Жарить на растительном масле с двух сторон на среднем огне, пекутся очень быстро
Вот и всё, угощайтесь!
...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.