Description
Вы бывали когда-нибудь на курорте Баден-Баден? Нет? Я тоже - не бывала, но вот запеканочка из тех мест меня соблЯзнила... и не зря! Очень советую любителям рыбки и тем, у кого в загашнике осталась квашеная капуста: ну какой же курорт без полезностей?... да и без приятного впечатления от блюда не обойтись...
Ingredients
-
Макаронные изделия
100 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Капуста белокочанная
600 г
-
Филе рыбное
600 г
-
Яблоко
2 шт
-
Сок лимонный
-
Соль
-
Перец черный
-
Орех мускатный
-
Сметана
200 мл
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Водка
2 ст. л.
Cooking
Отварить мелкие макаронные изделия до полуготовности. Если на пачке указано время готовности 8 мин., то уменьшить его на 2 минуты. Обдать после варки холодной водой.
Готовую квашеную капусту промыть и отжать. Очистить и натереть на крупной тёрке 2 яблока, смешать с капустой.
Мелко нарезать лук и потушить в сливочном масле (смальце) до прозрачности.
Филе рыбы нарезать полосками и сбрызнуть лимонным соком.
Добавить капусту с яблоками к тушеному луку, перемешать и продолжать тушить всё вместе под крышкой 15 мин., периодически помешивая.
Форму для запекания смазать маслом и выложить поочерёдно: - капустный слой; - макаронные изделия
- кусочки рыбы
Повторяем: - капустный слой; - рыбное филе
Заливка: смешать яйца, сметану и водку. Приправить солью, перцем и молотым мускатным орехом. P.S. В рецепте-оригинале используется дабл-крем, а не сметана и 7 cl шнапса или водки Corn.
Залить смесью запеканку.
Запекать при 200*С 25-30 мин.
Ооочень сочно и вкусно получается...
Приятного аппетита...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.